各位老铁们好 ，红烧相信很多人对红烧鲫鱼的鲫鱼家常家常做法都不是特别的了解，因此呢 ，法红今天就来为大家分享下关于红烧鲫鱼的烧鲤家常做法以及红烧鲤鱼的家常做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，做法解决大家的红烧一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！鲫鱼家常
本文目录
主料
海鱼一条
五花肉50克
辅料
植物油一汤匙
盐适量
葱段适量
姜3片
蒜3瓣
酱油一大勺
料酒一汤匙
做法步骤
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，烧鲤姜 、做法蒜切片 ，红烧五花肉切条；
2.炒锅放入一汤匙植物油，鲫鱼家常放入葱姜蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒；
4.待五花肉煸至出油变成金黄色 ，法红放入一大勺酱油；
5.五花肉在酱油里稍炖一会 ，烧鲤炖出香味；
6.锅中放入适量的做法水 ，水量要一次放足 ，放入一汤匙的
7.放入鱼，大火烧开 ，转中小火炖15分钟；
8.放适量的盐调味 ，大火收一下汤汁 ，即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰 。
红烧鲜鱼家常做法如下
鲜鱼1尾,葱2根,蒜少许,姜少许,辣椒少许,太白粉少许,白胡椒盐少许,酱油少许,糖少许,乌醋少许,米酒少许,豆瓣酱少
做法
1 、全鱼洗净后擦干水分，两面的背部横切3刀 ，方便入味 。撒上白胡椒盐及少许米酒帮鱼按摩一下。然后将鱼身铺上一些太白粉 。姜切姜片 ，蒜头拍扁 ，辣椒斜切 ，葱切葱段并分葱白葱绿部分 。
2 、起油锅把那尾鱼给它两面煎香后盛起。留少许油在锅内，爆香姜片+蒜头+辣椒+葱白部分，然后下一小匙豆瓣酱炒香(豆瓣酱不用太多 ，只是提味)。
3 、同锅加入水 ，米酒(或绍兴酒)，酱油 ，一点点乌醋 ，糖(冰糖红糖皆可 ，我自己是觉得红糖较香) ，调味到喜欢的甜咸度后盖锅煮一下。煮滚后放入刚刚煎香的鱼继续煮 。
红烧扁鱼
原料 ：扁鱼、小米椒 、料酒、冰糖 、生姜 、蒸鱼汁 、酱油、盐 、食用油 。
做法步骤 ：
第1步 、鱼整理干净 ，用料酒生姜腌制一会去腥味 。
第2步、热锅放油中火煎两面金黄 。
第3步、放两块冰糖 ，辣椒大蒜生姜 ，酱油少许盐 。
第4步、加一大碗冷水 ，盖锅烧收汁。
第5步 、浇点蒸鱼汁 ，撒点葱花即可 。
好了 ，关于红烧鲫鱼的家常做法和红烧鲤鱼的家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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