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食材 ：金针菇200克里脊肉100克莴笋200克姜1块蒜2瓣料酒半勺红薯淀粉半勺
1.里脊肉洗净切片 ，放入盐半勺、汤的汤料酒半勺拌匀 ，做法做法加入红薯淀粉半勺 ，大全大全搅拌均匀腌制10分钟 ，家常家常莴笋洗净 ，斜刀切片 ，放入清水中浸泡 。金针菇切去根部 ，撕成小束 。姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.锅中放入适量油 ，油温烧至7成热 ，放入姜蒜末爆香 ，放入莴笋片翻炒半分钟 ，倒入适量清水烧开 ，加入腌好的肉片 。待肉片微微变色时 ，放入金针菇煮至断生 。
3.放入盐1勺 、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅 。
莴笋100克，猪里脊肉75克 ，酱油5克 ，水淀粉25克 ，粉丝10克 ，油50克 ，清汤750克 ，盐5克 ，味精5克 ，葱末 、香菜段各少许。
做法
把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝 ，放在碗里 ，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段 ，放在温水内泡软 ，捞出洗净备用 。
锅置火上 ，放油烧至七成热 ，放上莴笋丝煸炒1分钟 ，放入清汤、盐 、味精烧沸 ，倒入猪内丝滑熟 ，加上粉丝再烧沸 ，撇去浮沫 ，撒上葱末和香菜段 ，出锅盛在海碗里即成。
1 、莴苣尖清水洗净
2、鸡蛋打散待用 ，面粉中加入小半碗的清水 ，搅匀待用
3 、锅内烧水 ，开后放入莴苣尖 ，瞬间莴苣尖就会变色 ，然后立刻关火捞出
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4、接着要迅速将的焯烫过的莴苣尖放入冷水中冲凉 ，这样就会一直保持翠绿的颜色
5 、将莴苣尖挤干水份 ，切成段待用
6 、锅中放入3碗清水，开大火煮
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7 、锅开后 ，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
8 、再次的开锅后 ，将打散的蛋液细细的淋入锅中
9 、加入莴苣尖段 ，少许的盐 ，搅匀即可关火
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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